Recept | dessert | frukost

Bananbröd med saffran

Saftigt bananbröd med saffran & vanilj

 

Författare: @nellieohlsson
Fotograf: @nellieohlsson

4 st portioner

Ingredienser

  • 3 mogna bananer
  • 3 ägg
  • 200 g Protein Pudding Vanilla
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 msk honung eller agavesirap
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn (mixade till mjöl)
  • 2 krm salt
  • 1 kuvert saffran
  • 2 tsk bakpulver
  • Lite hackade valnötter/cashewnötter (valfritt)

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen. Mosa ner 2,5 banan (spara en halva till att lägga på toppen) med vaniljpudding, mandelmjöl, havregryn (mixade till mjöl), bakpulver, vaniljpulver, honung/agavesirap, ev. nötter, saffran och salt. Vispa en stund. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med bananhalvan och lite flingsalt. Gräddas i nedre delen av ugnen i cirka 45 min.

Gott till fikat eller varför inte som lyxig frukost!

Närings­värde per portion Energi Fett Kolhydrater Protein
Näringsvärden per portion utan topping 169 kcal 8 g 17 g 7 g

Recept | Frukost | Mellanmål

Smoothiebowl

Läs receptet

Recept | Frukost

Strawberry Acai Bowl

Läs receptet