RECEPT > Efterrätt > Ostkaka

God ostkaka utan tillsatt socker

FÖRFATTARE: NELLIE OHLSSON
FOTOGRAF: LOUISE TEVELL

Spara

310

Kcal per portion

120

Tillagningstid

4

Portioner

Medel

Svårighetsgrad

Ingredienser

  • 500 g keso
  • 300 g vaniljkvarg, utan tillsatt socker
  • 2 dl äggvita
  • 2 msk fiberhusk
  • 1 msk chiafrö
  • ½ dl kikärtsmjöl
  • 1 tsk bittermandelarom
  • 200 g ProPud Proteinpudding Vanilla
  • 0,5 tsk sötströ eller liknande sötning utan energi
  • 1 dl hallon
  • 1 dl blåbär

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bären och blanda i sötströ, ställ i kylen.

Häll övriga ingredienser (inte proteinpudding) i en bunke och blanda ordentligt med en sked. Fördela smeten i en ugnssäker form, täck med aluminiumfolie och grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Ta bort folien och grädda ytterligare ca 20 minuter, tills ostkakan fått en fin gyllenbrun färg. Låt kakan svalna lite innan servering. Toppa med vaniljpudding och mosade bär. 


Näringsvärde per portion:

Energi 310 kcal
Fett 8 g
Kolhydrat 20 g
– varav sockerarter 9 g
Protein 40 g