Bananbröd med saffran

Saftigt bananbröd med saffran & vanilj.

AV: @nellieohlsson
FOTO: @nellieohlsson

Save

170

Calories per serve

60

Cook time

10

Serves

Medium

Skill

Ingredienser:

  • 3 mogna bananer
  • 3 ägg
  • 200 g ProPud Pudding Vanilla
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 msk honung eller agavesirap
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn (mixade till mjöl)
  • 2 krm salt
  • 1 kuvert saffran
  • 2 tsk bakpulver
  • Lite hackade valnötter/cashewnötter (valfritt)

Instruktioner:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen. Mosa ner 2,5 banan (spara en halva till att lägga på toppen) med vaniljpudding, mandelmjöl, havregryn (mixade till mjöl), bakpulver, vaniljpulver, honung/agavesirap, ev. nötter, saffran och salt. Vispa en stund. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med bananhalvan och lite flingsalt. Gräddas i nedre delen av ugnen i cirka 45 min.

Gott till fikat eller varför inte som lyxig frukost!

Näringsinformation:

Näringsinnehåll per portion utan topping:

Energi 169 kcal

Protein 7 g

Kolhydrater 17 g

Varav sockerarter 8 g

Fett 8 g