Recept | dessert | frukost
Banana & Peanut Waffel
Maffig frukost- och lunchvåffla med protein!
Författare: @Nellie Ohlsson
Fotograf: @Nellie Ohlsson
4 st portioner
Ingredienser Våfflor
- 3 äggvitor
- 2 msk kokosmjöl
- 1 msk fiberhusk
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 krm salt
-
2 msk Vanilla
- 1 krm vaniljpulver
Ingredienser Fyllning
- 2 st
- 2 msk jordnötssmör
- 1 st banan
-
200 g Chocolate
Till servering
- Frysta eller färska hallon
Instruktioner
Våffelsmet:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum tillsammans med en nypa salt. Blanda i kokosmjöl, fiberhusk, vaniljpulver samt bakpulver. Rör i puddingen. Bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper i en rektangulär form och sätt in plåten i ugnen i cirka 5-6 minuter eller tills kakan fått en fin färg.
Ta ut plåten ur ugnen och dela kakan i två lika stora kvadratiska bitar.
Fyllning:
Värm proteinbarsen i mikron i ca 10-15 sek, så den blir lite mjuk. Platta ut dem och dela i mindre bitar. Lägg ut dem på ena delen av kakan. Lägg sedan jordnötssmör och skivad banan på den andra delen . Lägg ihop kakorna till en toast och grädda i ett toast- eller våffeljärn, som är smort med kokosolja eller smör, i ca 5 minuter eller till timern säger till. Lägg dem på en tallrik och servera med ProPud Proteinpudding och hallon.
| Näringsvärde per portion | Energi | Fett | Kolhydrater | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Näringsvärde per portion utan topping | 480 kcal | 18 g | 29 g | 43 g |
