Pepparkaksbollar

Juliga pepparkaksbollar med aprikos och sötmandel

FÖRFATTARE: Louise svensson
FOTOGRAF: Ulrika Linde

Spara

70

Kcal per portion

30

Tillagningstid

10

Portioner

Lätt

Svårighetsgrad

Ingredienser

  • 2,5 dl glutenfria havregryn
  • 150 g ProPud Protein Pudding Vanilla
  • 1 dl torkade aprikoser
  • 1 dl sötmandel
  • 1,5 tsk pepparkakskrydda
  • 0,5 tsk kanel malen
  • 1 krm kardemumma malen
  • Rivet apelsinskal från 1/2 apelsin

 

Till garnering:

  • 50 g hackade och rostade hasselnötter

Instruktioner

Finhacka sötmandel och aprikoser. Blanda alla ingredienser i en bunke och rör ihop till en deg. Blöt händerna i kallt vatten och rulla ca 20 st små bollar. Rulla bollarna i hackade hasselnötter och ställ kallt i 30 minuter innan servering. Perfekt godis så här i juletid!

Näringsvärde per boll:

Energi 70 kcal
Fett 4 g
Kolhydrater 5 g
– Varav sockerarter 2 g
Protein 3 g