RECEPT > Efterrätt > Banana & Peanut Waffel

Banana & Peanut Waffel

Maffig frukost- och lunchvåffla med protein!

Författare: @Nellie Ohlsson
Fotograf: @Nellie Ohlsson

Spara

480

Kcal per portion

50

Tillagningstid

2

Portioner

Medel

Svårighetsgrad

Ingredienser

Våfflor:

Fyllning:

Till servering:

  • Frysta eller färska hallon

Instruktioner

Våffelsmet:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum tillsammans med en nypa salt. Blanda i kokosmjöl, fiberhusk, vaniljpulver samt bakpulver. Rör i puddingen. Bred sedan ut smeten på ett bakplåtspapper i en rektangulär form och sätt in plåten i ugnen i cirka 5-6 minuter eller tills kakan fått en fin färg.

Ta ut plåten ur ugnen och dela kakan i två lika stora kvadratiska bitar.

Fyllning:
Värm proteinbarsen i mikron i ca 10-15 sek, så den blir lite mjuk. Platta ut dem och dela i mindre bitar. Lägg ut dem på ena delen av kakan. Lägg sedan jordnötssmör och skivad banan på den andra delen . Lägg ihop kakorna till en toast och grädda i ett toast- eller våffeljärn, som är smort med kokosolja eller smör, i ca 5 minuter eller till timern säger till. Lägg dem på en tallrik och servera med ProPud Proteinpudding och hallon.

Näringsvärde per portion utan topping:

Energi 480 kcal
Fett 18 g
Kolhydrat 29 g
– varav sockerater 18 g
Protein 43 g